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哪里的柿饼子最正宗？
全国除了新疆、西藏和宁夏没有种植，其他省市均有柿子树的种植和柿饼加工的史料记载。
最大的柿饼产地是陕西，每年加工的柿饼产量是120吨；出口海外的柿饼产地是广东信宜，种植柿子和加工柿饼已经有了数百年的历史；加工程序最多的柿饼产地是浮山镇，口感和营养价值方面比一般的要略胜一筹
1、富平柿饼
陕西富平当地的柿子非常多，不过能够做出高品质的富平柿饼的柿子还是要属富平尖柿，由于富平当地的独特地里环境造就了富平尖柿的优良特性。富平柿饼软糯、个大、糖霜多、味道甜美、具有柿香味等特点，非常受市场欢迎。
2、广西圆柿饼 广西地区的圆柿饼是不错的柿饼，广西柿饼产地主要集中在乐平、恭城等地，最出名的是恭城的柿饼广西圆柿饼形状是扁圆型，具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。由于广西地理环境问题，其糖分含量没有富平柿子的糖分多，所以糖霜比较少。
3、浮山镇柿饼
浮山镇的坪洋、汉塘柿饼制作历史悠久，当地村民都掌握一套完善的柿饼制作技术。浮山镇柿饼形状为圆扁，浑身雪白，果肉香甜，营养丰富，不但销往全国各地，还远销东南亚一带，供不应求。
4、曹州镜面柿
曹州耿庄所产的柿饼风味最好，相传耿庄柿饼制作已有上千年的历史，早在明代就享誉全国，是进贡朝廷的贡品。曹州柿饼橙黄透明，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受消费者喜爱。 5、陕西富平尖柿 富平尖柿皮色橙红，透明无籽，汁多肉软，甜美非常。尖柿从枝头摘下来后，首先要旋皮，挂在棚内晾晒40多天，再堆在一起“堆捂”15天直到出霜，才能成为一只合格甜糯的柿饼。
当然是产自陕西的富平柿饼最正宗。
富平柿饼均臻选“富平尖柿”为原料，
历经12道工序，48天自然挂霜晾晒而成，
除了表层自然附着的白霜，
每个柿饼里面，还窝着一汪通亮的溏心。
口口“甜如蜜，软如棉”
而且软软糯糯、香味十足，
一嘴下去，满口流心糖浆裹满柿子香，
比玉液琼浆好吃十倍不止。
柿子有红有大，吃起来是软甜可口，还可以用软柿子拌炒面，柿子还有药用价值，可以护心，养脾，还能治疗腹泻，拉肚子。为了保存柿子软甜可口的味道，柿农就把新鲜柿子做成柿饼，进行保存，出售。柿饼还是陕西周志，富平的柿饼软糯香甜最正宗好吃。所以深受广大消费者的欢迎。
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